饮食常识Manual
安阳:把地方特色美食列入食谱 让老年助餐充满天博tb体育,“安阳味道”
2月27日,河南省人民政府新闻办公室召开河南省“实事惠民生 聚力谋出彩”系列第七场新闻发布会,介绍2024年重点民生实事“积极发展老年助餐服务”项目的完成情况,并回答媒体关注的问题。 在老年助餐中,老年人最关心的是如何能吃得更便民、更惠民、更健康等问题。安阳市在聚焦老年人需求、推动老年助餐服务可持续发展中,采取了哪些措施?积累了哪些好的经验? 安阳市民政局党组书记、局长刘建勋在发布会上介绍,老年助餐工作启动以来,安阳市结合本地实际,从老年人实际需求出发,充分发挥政府、市场和社会作用天博tb体育,,创新服务模式,走出一条政策支持保障、市场运作灵活、社会力量参与、质量监管到位的老年助餐服务可持续发展之路。 一是注重提高老年助餐的便利性。安阳市民政局因地制宜,合理布局老年助餐点,探索出“1+3+N”的央厨老年助餐服务模式,引入社会信誉良好的央厨企业,由中央厨房统一制餐,以“助餐小推车”、“助餐驿站”、“老年餐桌”等三种形式进驻农村(社区),通过智慧点餐平台,推进服务范围覆盖周边46个村(社区)。如东风乡爱老幸福食堂等依托央厨运营,对周边近10个村(社区)助餐点集中配送,每天使180多位老年人足不出户就可享受到“家门口”的老年助餐服务。 二是积极推进助餐服务的惠民性。引入规模化、品牌化企业,降低成本,给予助餐企业建设运营补贴,对就餐老人打折让利,吸引更多老人前来就餐。安阳市国盛饮食集团对60岁以上老年人就餐分年龄段最高给予六折的优惠,已办理老年就餐卡1200余张。各级慈善协会设立助餐基金,接受社会定向捐赠。该市龙安区、安阳县部分乡镇以慈善捐赠为契机,定向捐赠老年助餐事业,形成“村集体兜底+慈善捐赠助力”的发展模式,受到了社会的广泛认可,为老年助餐工作提供有力保障。 三是着力提升老年助餐服务的实效性。为加强老年助餐工作的监督管理,坚持“三心”工作理念:在场所建设方面,从选址、环境布局天博tb体育,、标识设置等方面根据老年人的身体和心理状况进行适老化改造,确保老年人就餐环境的温馨、舒适和安全性,让老年人就餐更“安心”;在监督管理方面,严格按照食品安全管理规定,确保食材、制作、就餐与配送等流程透明、质量可靠,让老年人吃得更“放心”;在品牌创建方面,遵循市场化原则,引导有实力、有信誉的大型餐饮、物流、物业企业和互联网平台积极参与,降低成本,创建质优价廉、老年人信得过的助餐服务品牌,让老年人吃得更“暖心”。 四是突出古城特色,让老年助餐充满“安阳味道”。安阳市积极引导老年助餐企业将“安阳味道”引入老年助餐服务,打造独具地方特色的安阳老年助餐工作。助餐企业在市场调研的基础上推出 “安阳美味”老年套餐,将“粉浆饭”“菜条”“豆沫”等广受安阳人喜爱的地方特色美食列入老年助餐食谱,满足老年人的味蕾需求天博tb体育,。在菜品设计上,注重营养均衡与食材的易消化性。这些探索极大提升了老年人就餐的幸福感,让老年助餐服务更健康、更有生命力。 同时,安阳市积极推行志愿送餐服务,组织动员社区党员、老人等参与志愿配送服务,为行动不便的困难老人送餐上门,降低就餐成本,同时给予志愿者相应志愿服务积分和就餐优惠,形成了人人参与的老年助餐互助新模式。(大河报豫视频记者 蔡君彦)