饮食常识Manual
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天博官网app下载,天博官网app下载,天博官网app下载,有一种观点认为,“吃得好”的人生病较少!您每天都有好好进餐吗?《中国居民膳食指南》的首要原则是“食物多样,合理搭配”。由于每个人从小就养成了不同的饮食习惯,那么不同的饮食偏好会带来哪些不同的结果呢? 在2024年4月发表于《自然心理健康》杂志上的一项研究中,复旦大学的科研人员分析了超过18万人的饮食偏好与大脑健康之间的关系,发现均衡饮食的人表现出更好的心理健康水平和认知功能。 研究人员分析了几种心理健康指标和认知功能的评分,以探究食物偏好对大脑结构的潜在影响。他们发现,“均衡党”在焦虑抑郁等心理健康问题上得分最低,幸福感最高,这表明他们的心理健康状况最好。 “控糖党”、“素食党”和“肉食党”的焦虑风险分别增加了9%、26%和23%; “控糖党”、“素食党”和“肉食党”的进食障碍风险显著增加,分别增加了86%、168%和96%。 挑食或偏食不仅会影响我们的心情,还可能导致营养不良。最近的一项研究还发现,营养不良可能增加患阿尔茨海默病的风险。 一项研究于2024年4月在北京天坛医院发表在《营养前沿》杂志上,揭示了好好进食与减少疾病风险之间的关系。 通过身体成分测量,研究人员发现第三组参与者的平均臂围、腰围和小腿围要小于前两组,并且体质指数(BMI)也较低。 研究人员认为,营养不良很可能增加患阿尔茨海默病的风险,并且这种疾病的进展又会加剧营养不良的情况。 在2022年,周洪莲医师和肖幸医师发表了一篇文章,指出营养不良在老年人中非常普遍。 老年人面临着消化系统功能退化、多种疾病共存、药物引起的胃肠道不良反应以及社会和心理因素等问题,这导致老年人的营养不良问题日益严重。 很多老年人往往过度依赖补充剂,却忽视了良好饮食的重要性。改善老年人的营养状况,良好的饮食比药物更重要。 《第一口:饮食习惯的真相》一书指出,改变饮食方式并不容易,但这是可以实现的。毕竟,我们作为杂食性动物,并不天生知道应该吃什么。我们每个人都需要学习,像孩子一样充满期待地接受喂养。 无论年龄如何,健康饮食都是一项可以学习的技能。以下是每个人都可以从中受益的3个重要方面: 1.多样化食物选择:每天摄入12种以上的食物,每周摄入25种以上的食物。老年人摄入更多种类的食物越好,包括谷物、蔬菜水果、鱼虾、肉类、蛋类、奶制品、豆类和坚果等。 2.多样化调味品选择:建议每天摄入盐不超过5克。菜肴可以使用新鲜的大蒜、洋葱,或者尝试不同类型的胡椒、醋以及各种香草和香料,例如肉桂、丁香和肉豆蔻等,来增添风味。 3.均衡分配三餐:确保早餐、午餐和晚餐的热量分配均衡天博官网app下载,。早餐和午餐不要随意,晚餐宜选择清淡、少油腻的食物,适量食用鱼虾和瘦肉,以保持三餐热量的均衡分配。 4.适量摄入动物性食品和大豆:动物性食物可以弥补植物性食物中蛋白质和脂肪的不足,并且含有丰富的优质蛋白质。 老年人应该将蛋白质的摄入均匀分布在每天的3~5餐中,其中优质蛋白质(如富含亮氨酸等的蛋白质)的比例应占到至少50%。 考虑到食欲下降和消化吸收能力减弱天博官网app下载,,可以采用少量多餐的方式,使用蒸天博官网app下载,、煮、炖、烩等烹调方法将这些优质蛋白质食物烹制得软烂,合理安排食量。 5.补充维生素和矿物质:老年人往往缺乏维生素D、钙、维生素B12等重要的营养素。在医生或营养师的指导下,可以考虑适当的维生素和矿物质补充剂,以满足身体的需要。 6.饮食与运动结合:良好的饮食习惯应与适量的运动相结合。适度的身体活动可以提高食欲、促进消化吸收,并对心血管和骨骼健康有益。老年人可以选择适合自己的运动方式,如散步、太极拳、瑜伽等。 总的来说,改善老年人的营养状况需要综合考虑饮食多样性、均衡摄入、适量摄入动物性食品和大豆、补充必要的维生素和矿物质等因素。 原标题:《“会吃”的人少生病更长寿!医生提醒:好好吃饭或比吃药更重要!》 本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该作者或机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场,澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问。