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　　餐厨垃圾，作为厨余垃圾的组成部分之一，广泛存在于我们的日常生活中，天博官网app下载，特别是与饮食紧密相关。餐厨垃圾主要指相关企业和公共机构在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的食物残渣、食品加工废料和废弃食用油脂等。其妥善处理对于促进资源循环利用和环境保护具有重要意义。

　　餐厨垃圾产生单位，是指食品加工单位、饮食经营单位、单位食堂等餐厨垃圾产生单位(含个体工商户)和农贸市场、农产品批发市场的经营管理单位。

　　2、食品加工过程中产生的其他废弃物，如豆制品加工后的豆渣、米面粗粮加工中的碎屑等。

　　3、餐馆饭店在洗刷过程中天博体育官网入口,，餐具中残留的油脂、食物残渣和洗涤剂混合后形成的废弃物。

　　1、有机物含量较高、粗蛋白和粗纤维等有机物含量较高，开发利用价值较大，但易腐并会产生恶臭。

　　2、含水多、含水率高，不便收集运输，天博官网app下载，热值低，处理不当容易产生渗沥液等二次污染物。

　　3、油腻、油类和盐类物质含量较其它生活垃圾高，对资源化产品品质影响较大，需要妥善处理。

　　1、影响市容和人居环境。餐厨垃圾中剩菜汤、泔水含量很大，如果露天存放，极易腐烂变质，而且餐厨垃圾还有被乱倒在下水道、路边的情况，严重影响了市容环境卫生，对环境造成污染。

　　2、污染自然环境。若餐厨垃圾中的泔水直接进入土壤、容易引起地下水污染、湖泊富营养化、江河中的鱼虾缺氧窒息等各类生态问题。

　　3、滋生病菌，传播疾病。餐厨垃圾中的许多致病微生物，往往是蚊、蝇、蟑螂的“美味佳肴”。蚊子通过叮咬皮肤，向人体注入唾液，再将病菌传播给人。苍蝇和蟑螂可携带的病菌则更多，而且蟑螂繁殖得非常快。家中如有免疫力较低的老人、孩子，或过敏体质的人，再接触或食用这些被蟑螂、苍蝇等污染过的食品，就比较容易得病。

　　4、污染空气天博体育官网入口,。餐厨垃圾中水分含量高达74%，非常容易发酵。如果每天不及时扔掉餐厨垃圾，将其存放过夜，会对室内的空气造成污染。

　　5、提炼地沟油。餐厨垃圾中的油脂也是“地沟油”的主要来源。人们在食用后会发生头痛、呕吐、腹部疼痛及肠胃不适；“地沟油”还含有大量致癌物质，长期食用会导致慢性中毒。

　　6、造成严重堵塞。带着油脂的剩饭菜汁不能直接倒进下水道。含有油脂的厨余垃圾进入下水道后，冷却下来，就会凝结成固体脂肪，凝结后的油脂常常会粘住其他垃圾，或油脂在管道连接、弯头等处沉积，造成严重堵塞。

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